TY  - BOOK
AU  - Tovar Rojas,Alejandro
TI  - Guía de procesos para la elaboración de productos cárnicos
T2  - ciencia y tecnología
SN  - 9586980995
U1  - 641.49 T68g 
PY  - 2003///
CY  - Bogotá
PB  -  Convenio Andrés Bello
KW  - Carnes  Conservación
KW  - Curado De La Carne
KW  - Embutidos
KW  - Productos Agricolas  Comercialización
KW  - Productos Carnicos
ER  -