03143nam a2200349Ia 4500 20240723203006.0 201226s9999 xx 000/0/und/d 9789587530582 (obra completa) COBoBN Co-CuJPF Co-CuJPF spa rda spa s-ck 641.59861 R64c 21 Patiño, Víctor Manuel Historia de la cultura material en la América Equinoccial : Alimentación y alimentos / Víctor Manuel Patiño y otros 17 1a. edición Bogotá : Ministerio de Cultura 2012 17 volúmenes ilustraciones, cuadros 23 cm Texto Sin Mediación Volumen Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia Edición especial. Colección Fortalecimiento y actualización del Ministerio de Cultura, Plan Nacional de Lectura y Escritura Leer es mi cuento, 2da entrega 2014. "v.1. Historia de la cultura material en la América en la América equinoccial : alimentación y alimentos. - - v.2. Comentarios a la cocina precolombina : de la mesa europea al fogón amerindio. - - v.3. Con caguinga y con callana : rescatando la cocina perdida del Valle del Cauca ; Notas y apostillas al margen de un libro de cocina : asentamientos humanos en el Valle del Cauca y sus posibles influencias en los hábitos alimentarios. - - v.4. Nuestras cocinas desde el Nuevo Reino de Granada (siglo XVI) hasta la República (siglo XIX), a la luz de los escritos de algunos cronistas y viajeros. - - v.5. Alimentación e identidades en el Nuevo Reino de Granada siglos XVI y XVII. - - v.6. La alimentación en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario : 1653-1773 : 1776-1900. - - v.7. Mesa y cocina en el siglo XIX : Colombia. - - v.8. Fogón de negros : cocina y cultura en una región latinoamericana. - - v.9. Gran libro de la cocina colombiana. - - v.10. Paseo de olla : recetas de las cocinas regionales de Colombia. - - v.11. Alimentación y cultura en el Amazonas. - - v.12. Las hojas de las plantas como envoltura de alimentos. - - v.13. Tambucos, ceretas y cafongos : recipientes, soportes y empaques del antiguo departamento de Bolivar. - - v.14. Palabras junto al fogón : selección de golosos textos culinarios y antología de viandas olvidadas. - - v.15. Selección de ensayos sobre alimentación y cocinas de Colombia. - - v.16. Manual introductorio : biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia. - - v.17. Política para el conocimiento, la salvaguardia y el fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de Colombia" Cocina colombiana 654 Gastronomía 655 Colombia Antropología cultural y social 4926 Colombia Siglo XVI Alimentación 4927 Colombia Época prehispánica Preparación de Alimentos 4928 Colombia Siglo XVI Colombia. Ministerio de Cultura 4929 ddc BK 21 641.59861 R64c 0 0 ddc 0 0 Donación NOJP NOJP GEN 2021-08-03 641.59861 B31 nojp12293 2020-12-26 00:00:00 Ej.1 v.1 2020-12-26 BK 0 0 ddc 0 0 Donación NOJP NOJP GEN 2020-12-26 641.59861 B31 nojp12294 2020-12-26 00:00:00 Ej.1 v.2 2020-12-26 BK 0 0 ddc 0 0 Donación NOJP NOJP GEN 2020-12-26 641.59861 B31 nojp12295 2020-12-26 00:00:00 Ej.1 v.3 2020-12-26 BK 0 0 ddc 0 0 Donación NOJP NOJP GEN 2020-12-26 641.59861 B31 nojp12296 2020-12-26 00:00:00 Ej.1 v.4 2020-12-26 BK 0 0 ddc 0 0 Donación NOJP NOJP GEN 2020-12-26 641.59861 B31 nojp12297 2020-12-26 00:00:00 Ej.1 v.5 2020-12-26 BK 0 0 ddc 0 0 Donación NOJP NOJP GEN 2020-12-26 641.59861 B31 nojp12298 2020-12-26 00:00:00 Ej.1 v.6 2020-12-26 BK 0 0 ddc 0 0 Donación NOJP NOJP GEN 2020-12-26 641.59861 B31 nojp12299 2020-12-26 00:00:00 Ej.1 v.7 2020-12-26 BK 0 0 ddc 0 0 Donación NOJP NOJP GEN 2020-12-26 641.59861 B31 nojp12300 2020-12-26 00:00:00 Ej.1 v.8 2020-12-26 BK 0 0 ddc 0 0 Donación NOJP NOJP GEN 2020-12-26 641.59861 B31 nojp12302 2020-12-26 00:00:00 Ej.1 v.10 2020-12-26 BK 0 0 ddc 0 0 Donación NOJP NOJP GEN 2020-12-26 641.59861 B31 nojp12303 2020-12-26 00:00:00 Ej.1 v.11 2020-12-26 BK 0 0 ddc 0 0 Donación NOJP NOJP GEN 2020-12-26 641.59861 B31 nojp12304 2020-12-26 00:00:00 Ej.1 v.12 2020-12-26 BK 0 0 ddc 0 0 Donación NOJP NOJP GEN 2020-12-26 641.59861 B31 nojp12305 2020-12-26 00:00:00 Ej.1 v.13 2020-12-26 BK 0 0 ddc 0 0 Donación NOJP NOJP GEN 2020-12-26 641.59861 B31 nojp12306 2020-12-26 00:00:00 Ej.1 v.14 2020-12-26 BK 0 0 ddc 0 0 Donación NOJP NOJP GEN 2020-12-26 641.59861 B31 nojp12307 2020-12-26 00:00:00 Ej.1 v.15 2020-12-26 BK 0 0 ddc 0 0 Donación NOJP NOJP GEN 2020-12-26 641.59861 B31 nojp12308 2020-12-26 00:00:00 Ej.1 v.16 2020-12-26 BK 0 0 ddc 0 0 Donación NOJP NOJP GEN 2020-12-26 641.59861 B31 nojp12309 2020-12-26 00:00:00 Ej.1 v.17 2020-12-26 BK 0 0 ddc 0 0 Donación NOAB NOAB GEN 2022-06-06 ddc 1 641.59861 noab4170 2022-06-13 00:00:00 2022-06-06 EJ.1 2022-06-06 BK 0 0 ddc 0 0 Donación NOJP NOJP GEN 2020-12-26 0 641.59861 B31 nojp12301 2022-10-21 00:00:00 Ej.1 v.9 2020-12-26 BK LLMM Lola Mora 25891 25891