00821nam a2200229Ia 4500008004100000020001800041041000800059082001500067100002800082245012700110250001400237264003300251300004000284500006700324650005000391650001600441650003000457650002200487650002500509650002400534700003300558201222s9999    xx            000 0 und d  a9788420006826  aspa  a637.1 F73e1 aFriedrich Schmidt, Karl 0aElaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso /c KarlFriedrich Schmidt ; traducción Oscar Dignoes TorresQuevedo  a3a reimp.1 aZaragoza :b Acribia,c 2005  a116 páginas. :b ilustraciónes.  aTítulo original: Káse  butter  joghurt leich selbstgemacht17aIndustria Lechera  Control De La Producción17aMantequilla17aMantequilla  Producción17aProductos Lacteos17aQuesos  Producción17aYogur  Producción1 aTorresQuevedo, Oscar Dignoes