TY  - BOOK
AU  - Patiño Ossa,Germán
TI  - Fogón de negros: cocina y cultura en una región latinoamericana 
SN  - 9789586982184
U1  - 392.37 P17f 
PY  - 2008///
CY  - Bogotá?
PB  -  Convenio Andrés Bello
KW  - AfroColombianos  Cocina
KW  - AfroColombianos  Historia  Colombia
KW  - AfroColombianos  Identidad Cultural
KW  - Antropología Cultural  Colombia  Ensayos, Conferencias, Etc
KW  - Cocina  Historia  Colombia
KW  - Gastronomia  Historia  Colombia
N1  - Incluye bibliografía e índice; Relato de viaje ; Luego llegaron cochinos y vacas ; Cosas de aqui y de otras partes ; María ; Cocina y división del trabajo ; Dulcería y sexualidad ; Cocina, geografía y región ; Alimentación, cacería y sociedad ; Cocina tradiciónal y hambre
ER  -