Detalles MARC
| 000 - LÍDER |
|---|
| campo de control de longitud fija |
03409nam a2200409Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20240723203011.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
201226s9999 xx 000/0/und/d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| International Standard Book Number |
9789587530582 (obra completa) |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| International Standard Book Number |
9789587530681 (v.15) |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Agencia de catalogación original |
COBoBN |
| Agencia de transcripción |
Co-CuJPF |
| Agencia modificadora |
Co-CuJPF |
| Lenguaje de catalogación |
spa |
| Descripción convenciones |
rda |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUAJE |
|---|
| Código de idioma de texto / pista de sonido o título separado |
spa |
| 043 ## - CÓDIGO DE ÁREA GEOGRÁFICA |
|---|
| Código de área geográfica |
s-ck |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
641.59861 S24 |
| Número de edición |
21 |
| 245 10 - TÍTULO DECLARACIÓN |
|---|
| Título |
Selección de ensayos sobre alimentación y cocinas de Colombia. / |
| Declaración de responsabilidad |
Ramiro Delgado Salazar ; Daniel Gómez Roldán ; Germán Negrete-Andrade, compiladores. |
| 250 ## - DECLARACIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Sentencia de edición |
1a. edición |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN |
|---|
| Lugar de publicación |
Bogotá : |
| Nombre del editor |
Ministerio de Cultura |
| Fecha de publicación |
2012 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Alcance |
688 páginas : |
| Dimensiones |
23 cm |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Tipo de contenido |
Texto |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Término del tipo de medio |
Sin Mediación |
| 338 ## - TIPO DE PORTADOR |
|---|
| Término del tipo de operador |
Volumen |
| 490 ## - DECLARACIÓN EN SERIE |
|---|
| Estado de cuenta de la serie |
Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia |
| Designación de volumen y secuencia |
15 |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Edición especial. Colección Fortalecimiento y actualización del Ministerio de Cultura, Plan Nacional de Lectura y Escritura Leer es mi cuento, 2da entrega 2014. |
| 501 ## - Con nota |
|---|
| Con nota |
u |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO FORMATEADA |
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| Nota sobre el contenido formateado |
"v.1. Historia de la cultura material en la América en la América equinoccial : alimentación y alimentos. - - v.2. Comentarios a la cocina precolombina : de la mesa europea al fogón amerindio. - - v.3. Con caguinga y con callana : rescatando la cocina perdida del Valle del Cauca ; Notas y apostillas al margen de un libro de cocina : asentamientos humanos en el Valle del Cauca y sus posibles influencias en los hábitos alimentarios. - - v.4. Nuestras cocinas desde el Nuevo Reino de Granada (siglo XVI) hasta la República (siglo XIX), a la luz de los escritos de algunos cronistas y viajeros. - - v.5. Alimentación e identidades en el Nuevo Reino de Granada siglos XVI y XVII. - - v.6. La alimentación en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario : 1653-1773 : 1776-1900. - - v.7. Mesa y cocina en el siglo XIX : Colombia. - - v.8. Fogón de negros : cocina y cultura en una región latinoamericana. - - v.9. Gran libro de la cocina colombiana. - - v.10. Paseo de olla : recetas de las cocinas regionales de Colombia. - - v.11. Alimentación y cultura en el Amazonas. - - v.12. Las hojas de las plantas como envoltura de alimentos. - - v.13. Tambucos, ceretas y cafongos : recipientes, soportes y empaques del antiguo departamento de Bolivar. - - v.14. Palabras junto al fogón : selección de golosos textos culinarios y antología de viandas olvidadas. - - v.15. Selección de ensayos sobre alimentación y cocinas de Colombia. - - v.16. Manual introductorio : biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia. - - v.17. Política para el conocimiento, la salvaguardia y el fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de Colombia" |
| 650 10 - ENTRADA DE SUJETO AÑADIDO - TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Término tópico o elemento de entrada del nombre geográfico |
Cocina colombiana |
| 9 (RLIN) |
654 |
| Subdivisión cronológica |
Siglo XX |
| 650 10 - ENTRADA DE SUJETO AÑADIDO - TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Término tópico o elemento de entrada del nombre geográfico |
Gastronomía |
| 9 (RLIN) |
655 |
| Subdivisión geográfica |
Colombia |
| Subdivisión cronológica |
Siglo XX |
| 650 10 - ENTRADA DE SUJETO AÑADIDO - TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Término tópico o elemento de entrada del nombre geográfico |
Antropología cultural y social |
| 9 (RLIN) |
4926 |
| Subdivisión geográfica |
Colombia |
| Subdivisión cronológica |
Siglo XX |
| 650 10 - ENTRADA DE SUJETO AÑADIDO - TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Término tópico o elemento de entrada del nombre geográfico |
Alimentación |
| 9 (RLIN) |
4927 |
| Subdivisión geográfica |
Colombia |
| Subdivisión cronológica |
Siglo XX |
| 650 10 - ENTRADA DE SUJETO AÑADIDO - TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Término tópico o elemento de entrada del nombre geográfico |
Preparación de Alimentos |
| 9 (RLIN) |
4928 |
| Subdivisión geográfica |
Colombia |
| Subdivisión cronológica |
Siglo XX |
| 650 10 - ENTRADA DE SUJETO AÑADIDO - TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Término tópico o elemento de entrada del nombre geográfico |
Cocina popular |
| 9 (RLIN) |
4935 |
| Subdivisión geográfica |
Colombia |
| Subdivisión cronológica |
Siglo XX |
| 700 ## - ENTRADA AGREGADA - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
4939 |
| Nombre de la persona |
Delgado Salazar, Ramiro |
| Término del Relator |
compilador |
| 700 ## - ENTRADA AGREGADA - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
4940 |
| Nombre de la persona |
Gómez Roldán, Daniel |
| Término del Relator |
compilador |
| 700 ## - ENTRADA AGREGADA - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
4941 |
| Nombre de la persona |
Negrete-Andrade, Germán |
| Término del Relator |
compilador |
| 710 ## - ENTRADA AGREGADA - NOMBRE CORPORATIVO |
|---|
| Nombre corporativo o nombre de jurisdicción como elemento de entrada |
Colombia. Ministerio de Cultura |
| 9 (RLIN) |
4929 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) |
|---|
| Fuente de clasificación o esquema de estanterías |
Clasificación Decimal Dewey |
| Tipo de artículo Koha |
Libros |
| Edición |
21 |
| Parte de clasificación |
641.59861 S24 |
| 956 ## - CATALOGADOR |
|---|
| sigla |
AEPC |
| Nombre |
Alix Pérez |