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Guía de procesos para la elaboración de productos cárnicos /

Tovar Rojas, Alejandro

Guía de procesos para la elaboración de productos cárnicos / Alejandro Tovar Rojas - 32 páginas. : ilustraciones. - ciencia y tecnología .

ISBN: 9586980995

Subjects--Topical Terms:
Carnes Conservación
Curado De La Carne
Embutidos
Productos Agricolas Comercialización
Productos Carnicos

Dewey Class. No.: 641.49 T68g

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